[How to disconnect the blood of fish, break the nerve]
元漁師で現在は水産庁漁政部加工流通課に勤める現職職員 上田勝彦氏の解説です
この映像は「絞め」「放血」「神経締め」「保冷」「持ち帰り方法」までひじょうに判りやすく解説されてます
おそらくどこかの漁業関係者へのレクチャー映像だと思われますが、こんな映像を探してました！
勉強します！！
せっかく釣った魚は美味しく処理して持ち帰りましょう (^_^)v
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